主料:
豆渣适量,
面粉,
600g,
酵母粉,
8g,
清水适量,
五仁馅适量五谷豆渣夹心馒头的做法步骤
1.面粉中加入豆渣和酵母粉。
2.加适量清水揉成光滑的面团。
3.盖上是湿龙布盖盖放在温暖处醒发。
4.醒发好的面团。
5.发好的面团取出排气揉透。
6.下剂子。
7.下好的剂子再揉几下,压扁。
8.包入是适量的五仁馅。
9.用手的虎口收口。
10.整理成型。
11.依次做好剩余的生胚,盖上毛巾醒20分钟。
12.将醒好的生胚放入蒸锅中。
13.盖盖冷水生气旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门&温馨提示
蒸好的馒头不要马上开盖,关火后虚蒸5分钟再开盖。
TAGS:
主食 家常菜 豆渣
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